七星彩_体彩七星彩_七星彩走势图-凤凰彩票:家常红烧鸡块

家常红烧鸡块

家常红烧鸡块的做法步骤

1. 鸡腿肉切小块冷水浸泡多清洗几次,放入盆里加盐,料酒,老抽,干辣椒,花椒,淀粉腌制一到两个钟头,时间越长越入味

2. 把腌鸡肉的调料挑出来后,锅里放油,烧到六七成色倒入鸡块,先小火炸熟再大火上色,炸至表面金黄色出锅备用

3. 土豆切片,青椒切块,洋葱切块,葱姜蒜切好备用

4. 锅中留底油,放葱姜蒜花椒爆香,放入土豆青椒洋葱翻炒一下,放老抽上色,放入热水,烧开后放盐,味精,醋,甜面酱,白糖,料酒,调好汤汁后再倒入鸡块炖大概十五到二十分钟左右,土豆片熟了就可以了。

家常红烧鸡块的做法图解5

5. 最后放水淀粉收汁,如果想用汤汁泡饭也可以不收汤的,盛到盘里撒上芝麻点缀,这道菜就完成了。

小贴士

鸡腿肉选肉鸡的,做出来的肉很嫩很好吃。就在腌的时候放了一点辣椒,后面烧菜的时候都没有放,这道菜不辣,有一点麻麻的花椒味,很下饭,我家宝贝一周五个月吃这个肉都没问题,特别嫩,很爱吃,汤汁泡饭也很美味。我这个二把刀实在不知道用量怎么写,所以全写的适量,大家自己评经验放调料吧